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  • 頭條飯堂

    • 環保雜貨店 高質素美食

      2019-03-18

        環保議題近年鬧得熱烘烘,支持環保的人覺得社會做得不夠,但部分人認為環?!高^了火」,變成盲目追求?!腑h保是一門課,需要教育大家。我開設這家走塑雜貨店,讓大家從小事開始學習,把環保融入生活中,令本來不環保的人也有興趣來體驗一番?!筍lowood店主Dora說。出售無包裝產品?   Slowood位於堅尼地城,是一家新開設的「裸買」雜貨店,亦是主打素食的餐廳。店主Dora曾於紐西蘭生活,欣賞當地的無

    • 三十年美食情緣

      2019-03-15

        香江小島是旅遊及商務要點,匯聚國際級酒店,正因地小選擇多,具備優質餐飲住宿服務才能吸客。好像迎來三十周年的香港JW萬豪酒店,便推出多項特色餐飲及優惠,與客同慶大日子?! 〔惋嬃咙c是經典新演繹,中菜行政總廚鄧家濠師傅為三十年來的經典菜式添新元素(供應期至4月),例如創自首任中菜行政總廚徐泳儀師傅的香茅汁花竹蝦(見圖,每位$188),嫩綠醬汁混入香茅、班蘭葉和椰汁,鮮花竹蝦炸至五成熟再以香茅汁燜煮

    • 住家靚湯 清熱可口

      2019-03-15

        春日濕氣重,食欲不振,喝點清淡湯品可潤喉及開胃。煲老火湯用料繁多且花時,上班族沒餘暇,可製作滾湯或瓜盅,工序較少且美味。今天請來營養師示範滋味有營的魚翅瓜盅。製作簡單 營養豐富  魚翅瓜細小,別名北瓜,瓜肉像冬瓜,但口感像魚翅,品種屬南瓜,說來有趣又特別。它的營養價值極高,可降膽固醇又防糖尿,且清熱養胃和生津止渴,是一種上佳食材。有人以為魚翅瓜難處理,其實做法不複雜,只要將瓜預先蒸熟,掏出瓜肉

    • 精巧新派粵饌

      2019-03-14

        位處九龍灣的中菜廳皇御園,最近喜迎擁有逾三十五年入廚經驗的馮文業師傅出任行政總廚,並把餐單重新定價,改走親民路 ,以合理價錢大賣高品質菜式,令大家耳目一新?! ●T師傅雖忠於傳統,但同時擅於糅合創新元素及技巧,熱愛炮製新派粵菜。是次帶來一系列招牌菜式,如香茅頭抽三 炒龍蝦,選用新鮮本地龍蝦,並以香茅、頭抽和三 爆炒,香氣滿溢。百年花雕魚子醬官燕蒸蟹鉗,把原隻鮮蟹鉗以上湯煨煮,配以印尼上等官燕及魚

    • 清新僧侶啤酒

      2019-03-14

        Trappist Westvleteren 12是真正的僧侶啤酒,由比利時西邊的Abbey of Saint Sixtus修道院的十位僧侶親自釀造,他們一年中僅有七十天處理釀酒事務,以免影響靈修時間,釀造啤酒目的只是補貼修道院開銷及慈善救助工作,因此數量珍稀?! ∵@啤酒最佳品嘗溫度是攝氏十二至十六度,入口清新淡雅,帶有幽幽的花香和果香,以及醇厚的口感。

    • 上品成都饗宴

      2019-03-14

        不知何時開始,川菜館漸漸進駐各區,在愈來愈多選擇下,客人變得懂吃又嘴刁,幸而不斷有高水準餐廳滿足大家要求,井巷子由名廚黎汝森之子黎兆鋒(Nansen)主理,他一年多前開設粵菜餐廳鋒膳大受好評,達官貴人爭相訂座。這家新店甫開張迅即在名人圈子掀起熱話,迷倒一個又一個老饕,到底有何玄機?地道青湯辣中帶麻   正所謂「酒香不怕巷子深」,有實力的總會得到賞識,井巷子雖然不鄰近繁華的中環,不過已吸引不少

    • 直送靚料 親民日本食堂

      2019-03-13

        香港人有著不解的戀日情意結,只要是日本食物、動畫、潮流……不論價錢如何,也能激起大家興趣。銅鑼灣鬧市最近開了家246食堂,直送日本豐洲市場內的水產,食材新鮮優質,加上料理價錢相宜,每款最貴不過六十元,可選壽司、刺身、鍋物等,豈有不幫襯之理?劃一三種價錢  店子名為246食堂,不是取日本語諧音,而是因店內定價劃一為二十元、四十元及六十元,故此得名。餐牌圖文並茂,下單時只需在餐牌內用水筆寫上數量就

    • 香濃朱古力Tea

      2019-03-12

        有哪個女生不愛朱古力?這次還要變成優雅的下午茶餐,叫人驚喜!帝景酒店帝景軒與Veliche及Comptoir Francais du The合作,首次聯乘推出濃茶蜜意朱古力下午茶(見圖),共有五款由Veliche製成的甜點,包括核桃杏仁布朗尼蛋糕、柚子紅寶石朱古力慕絲蛋糕、血橙朱古力蛋糕等,各有不同風味?! 】腿丝梢宰赃xComptoir Francais du The茶包搭配美食,供應期由即日

    • 住家湯底 懷舊火鍋

      2019-03-12

        火鍋是港式飲食文化重要部分,時下火鍋款式五花八門,配料更是千變萬化,但從前港式火鍋要求簡單,將家裏餘下的老火湯變成湯底,加上肥牛、魚丸和蔬菜,便是一頓豐富的打邊爐,今天讓我們反璞歸真,重回上世紀六十、七十年代的火鍋懷抱。老火湯用心熬製   經過尖沙嘴天文臺道時,耳邊響起歌星鄭中基的名曲《無賴》,我知道已經到達目的地了?!咐细刍疱仭诡櫭剂x主打昔日情懷的港式火鍋,老闆阿偉在尖沙嘴擁有多家餐廳,

    • 親製禮餅 婚享喜悅

      2019-03-11

        中式婚禮的繁文縟節多不勝數,時下年輕人多化繁為簡,不少儀式可免則免,但送贈嫁喜禮餅這一環節卻一直保留。最近奇華工作坊推出迷你嫁喜禮餅課程,讓大家了解中式婚嫁禮儀之餘,更可動手做禮餅,絕對難忘!熱愛傳統文化的記者親身體驗,跟大家率先分享箇中樂事。 傳授過大禮知識   嫁喜禮餅的由來,據說要追溯至三國時代,那時諸葛亮安排劉備迎娶孫權之妹,為傳達喜訊,於是製作喜餅送給孫權的部屬,自此中國人便有了婚

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